もう一年が経ちました
去年の今頃(2023年9月)、海鮮の差し入れがあって、家BBQした。
いわゆるベランピングをした。
今回は、兼業農家の友達から立派な「しし唐」を貰った。
このしし唐をどうするのが美味いか・・・考えた末、炭火焼が良いだろう。
ついでに、イカとホタテの冷凍もあるので、これもBBQの素材として使おうと言う訳で第２回ベランピングになったわけだ。
中秋の名月か？
さて、2024年は9/17が「中秋の名月」と呼ばれる日だそうだ。
この日を狙ってBBQをしたわけではないが、BBQ日和だ。
確かに、月がきれいに見える。
それよりも焼き肉だ！
準備
食材とは別に炭も近所の「ジャパン」(関西にあるドラッグストア)で3Kg買ってきた。
全て使い切ることは無いだろうが、これが無いと始まらない。
と言う訳で、まずは、炭火を作らねばならない。
外でのBBQではこの作業に時間が掛かることが多いが、家ならコンロで一発だ！
炭をコンロで炙って、着火させて「炭火」にする。
何か、変な感じだが、気にせず着火！
実食
さて、炭火OK、ごはんOK、肉OK、海鮮OK、タレOK、野菜OK、大根おろしOK、オールOK！
さあ、始めよう！
今回は、焼き肉のたれを買っていない。
なぜなら、今後旅に出た時に焼き肉のタレ無しで焼き肉をすることもあるだろう。
そんな状況を想定して、タレを自作することにした。
唯一、タレの付属として大根を買ってきているので、大根おろしもタレに入れようと思う。
タレのレシピ
そんなタレのレシピをGoogle先生に聞いたのでメモっとく。
Google先生は「しょうが」も良いよと言ってくれてたが、生憎なかったので今回は「しょうが」抜きです。
| にんにく | １個 | おろし器ですりおろした |
| ごま油 | 大匙1/2杯 | 間違って小匙にしてしまった |
| 酒 | 大匙１杯 | |
| みりん | 大匙１杯 | |
| 砂糖 | 大匙１杯 | |
| 醤油 | 大匙２杯 | |
| オイスターソース | 小匙１杯 | おっさんのアレンジ |
| 大根おろし | 随時 | 無くなったら追加の方式 |
| しょうが | 小匙１杯 | 今回は「無し」で・・ |
このレシピ、有りだな。
なかなか、美味かった。
肉、イカ、ホタテ、しし唐と焼き肉の醍醐味を味わったおっさんでした。
家のベランダなので、駐車場も見えてるが、気にせずBBQしてやった。
汚れを気にせず出来るのが良いよね。
あと、食べ終わったら、すぐ風呂に入れるのも良いよね。
まとめ
不便を求めてキャンプとかBBQとか行くのに、風呂に入れるのが良いとか、どうやねん・・
でも、おっさん一人でも食材をそろえてBBQは楽しかったようです。
と言うのも、いつもの夕食より米もビールも肉も多めに平らげてしまった。
これからも、一日一日を楽しめるようにして、「このブログに書く内容にあふれる生き方をしていかないとなあ」と思ったおっさんでした。
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